Zeronimo Sparkling Select Österreich
CHF 26.50
| Type de vin | Vins désalcoolisés |
|---|---|
| Contenance | 75 cl |
| Pays | Autriche |
| Cépage(s) | Sauvignon blanc, pinot blanc, chardonnay |
| Élevage | Ce vin mousseux de haute qualité a été élevé de manière classique. Ensuite, il a été désalcoolisé par distillation sous vide avec récupération des arômes. |
| Couleur | Jaune citron éclatant |
| Arômes | Nez rafraîchissant, avec des notes de coing et de mirabelle. |
| Bouche | En bouche, il est délicieusement rafraîchissant avec des notes de mangue et de pêche. L'acidité et le fruit se complètent, accompagnés d'une finale minérale. |
| Accords mets-vin | Parfait avec les entrées froides, les poissons, les fruits de mer, les fromages à pâte molle, etc. |
| Température de service | 8°-10°C |
| À consommer dans | Boire jeune |
Zeronimo – die ersten alkoholfreien Premium Weine aus Österreich. Im Sommer 2023 sorgte das Weingut Heribert Bayer, unter der Leitung von Patrick Bayer, mit dem ersten entalkoholisierten Premium-Rotwein Österreichs für eine Sensation. Für den ersten alkoholfreien Wein der Zeronimo Familie namens Leonis Blend bildet die Top Cuvée vom Weingut Heribert Bayer namens In Signo Leonis die Basis. Die Trauben stammen aus über 60 Jahre alten Rebbergen der Top-Lage Hochberg und wurden zwei Jahre in neuen französischen Barriques ausgebaut. Mittels Vakuum-Destillation und Aromarückgewinnung wurde behutsam der Alkohol entzogen. Auch für den entalkoholisierten Schaumwein namens Sparkling Select gilt dieselbe Vorgehensweise. Das weincharakteristische, aromareiche und trockene Geschmackserlebnis der Zeronimo Weine präsentiert ein völlig eigenständiges Geschmacksbild. Das Ziel des Weinguts Heribert Bayer ist mit unter die besten entalkoholisierten Weine der Welt zu schaffen.