Zeronimo Leonis Blend Österreich
CHF 39.90
| Type de vin | Vins désalcoolisés |
|---|---|
| Millésime | 2021 |
| Contenance | 75 cl |
| Pays | Autriche |
| Cépage(s) | 60% Blaufränkisch, 20% Zweigelt et 20% Cabernet Sauvignon |
| Élevage | Élevé pendant 24 mois en barriques de chêne neuves. Désalcoolisé ensuite par distillation sous vide avec récupération des arômes. |
| Couleur | Rouge grenat avec des reflets violets |
| Arômes | Au nez, des notes de zeste d'orange, de chocolat amer, une touche de thé noir et des épices nobles de bois de chêne avec une pointe de vanille. |
| Bouche | En bouche, fruité et riche en arômes avec des notes de mûres, d'églantier et de cerises noires. |
| Accords mets-vin | Poisson, légumes et viande grillés Accompagne également très bien les salades fraîches, les antipasti ainsi que les plats méditerranéens et orientaux. |
| Température de service | 14-16°C |
| À consommer dans | Jusqu'à 5 ans |
Zeronimo – die ersten alkoholfreien Premium Weine aus Österreich. Im Sommer 2023 sorgte das Weingut Heribert Bayer, unter der Leitung von Patrick Bayer, mit dem ersten entalkoholisierten Premium-Rotwein Österreichs für eine Sensation. Für den ersten alkoholfreien Wein der Zeronimo Familie namens Leonis Blend bildet die Top Cuvée vom Weingut Heribert Bayer namens In Signo Leonis die Basis. Die Trauben stammen aus über 60 Jahre alten Rebbergen der Top-Lage Hochberg und wurden zwei Jahre in neuen französischen Barriques ausgebaut. Mittels Vakuum-Destillation und Aromarückgewinnung wurde behutsam der Alkohol entzogen. Auch für den entalkoholisierten Schaumwein namens Sparkling Select gilt dieselbe Vorgehensweise. Das weincharakteristische, aromareiche und trockene Geschmackserlebnis der Zeronimo Weine präsentiert ein völlig eigenständiges Geschmacksbild. Das Ziel des Weinguts Heribert Bayer ist mit unter die besten entalkoholisierten Weine der Welt zu schaffen.