Zeronimo Leonis Blend Österreich
CHF 25.55
| Type de vin | Vins désalcoolisés |
|---|---|
| Millésime | 2021 |
| Contenance | 37.5 cl |
| Pays | Autriche |
| Cépage(s) | 60% Blaufränkisch, 20% Zweigelt et 20% Cabernet Sauvignon |
| Élevage | 24 mois d'élevage en barriques de chêne neuves. Ensuite, désalcoolisé par distillation sous vide avec récupération des arômes. |
| Couleur | Rouge grenat avec des reflets violets |
| Arômes | Au nez, notes de zeste d'orange, de chocolat amer, une touche de thé noir et de nobles épices de bois de chêne avec une touche de vanille. |
| Bouche | En bouche, il est fruité et riche en arômes avec des notes de mûres, d'églantier et de cerises noires. |
| Accords mets-vin | Poissons, légumes et viandes grillés Accompagne également très bien les salades fraîches, les antipasti et les plats méditerranéens et orientaux. |
| Température de service | 14-16°C |
| À consommer dans | Jusqu'à 5 ans |
Zeronimo – die ersten alkoholfreien Premium Weine aus Österreich. Im Sommer 2023 sorgte das Weingut Heribert Bayer, unter der Leitung von Patrick Bayer, mit dem ersten entalkoholisierten Premium-Rotwein Österreichs für eine Sensation. Für den ersten alkoholfreien Wein der Zeronimo Familie namens Leonis Blend bildet die Top Cuvée vom Weingut Heribert Bayer namens In Signo Leonis die Basis. Die Trauben stammen aus über 60 Jahre alten Rebbergen der Top-Lage Hochberg und wurden zwei Jahre in neuen französischen Barriques ausgebaut. Mittels Vakuum-Destillation und Aromarückgewinnung wurde behutsam der Alkohol entzogen. Auch für den entalkoholisierten Schaumwein namens Sparkling Select gilt dieselbe Vorgehensweise. Das weincharakteristische, aromareiche und trockene Geschmackserlebnis der Zeronimo Weine präsentiert ein völlig eigenständiges Geschmacksbild. Das Ziel des Weinguts Heribert Bayer ist mit unter die besten entalkoholisierten Weine der Welt zu schaffen.