Vualá Sicilia DOC
CHF 18.90
| Type de vin | Vins rouges |
|---|---|
| Millésime | 2021 |
| Contenance | 75 cl |
| Pays | Italie |
| Région | Sicilia |
| Appellation | Sicilia DOC |
| Cépage(s) | 100% Nero d’Avola |
| Élevage | Élevage partiel en barriques de chêne pendant 2 mois. |
| Couleur | Rouge cerise foncé |
| Arômes | Au nez, de merveilleux arômes de cerises noires, complétés par de subtiles nuances de vanille. |
| Bouche | Bouche ample, tanins agréables, persistant en fin de bouche. |
| Accords mets-vin | Spécialités italiennes, viandes rôties, fromages affinés ainsi que plats aux champignons et bien plus encore. |
| Température de service | 16°-18°C |
| À consommer dans | 5-7 ans |
| Mention spéciale | BIO |
Une belle réussite de deux familles qui dure depuis des générations. Les compétences viticoles du sicilien Stefano Carus, associées aux connaissances commerciales de Mario Minini, originaire du nord de l’Italie, ont été à l’origine de l’étincelle initiale. Tradition, compétence et visions du futur sont réunies. Aujourd’hui, les filles de Stefano, Giovanna et Rosanna, sont également impliquées. La cave comprend environ 120 hectares de vignes taillés en Guyot. Les vignes grimpent sur des collines calcaires situées à l’est de Marsala à 450 m d’altitude. Elles sont ensuite transformées dans un bâtiment de plus de cent ans. Grâce à l’altitude et à l’éloignement de la mer, les raisins mûrissent très bien. Il en résulte des vins typiques, forts et modernes issus de cépages classiques siciliens tels que Zibibbo et Nero d’Avola, mais aussi des cépages internationaux tels que le Chardonnay et le Cabernet Sauvignon.