Varvàra Bolgheri DOC
CHF 36.10
| Type de vin | Vins rouges |
|---|---|
| Millésime | 2021 |
| Contenance | 75 cl |
| Pays | Italie |
| Région | Toscana |
| Cépage(s) | Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc et Petit Verdot |
| Élevage | Elevage en barriques pendant 12 mois. |
| Couleur | rouge cerise intense |
| Arômes | Les mûres et les cerises mûres se marient avec des notes de pain grillé sec. |
| Bouche | Au palais, soyeux et pourtant puissant. Notes fruitées de framboise et de cerise amarena. Longue persistance avec une finale de chocolat noir discret. Un représentant passionnant de Bolgheri. |
| Accords mets-vin | Viandes rouges, gigot d'agneau, ragoûts. Plats de pâtes fortement épicés comme les lasagnes & Co. |
| Température de service | 16°-18°C |
| À consommer dans | 12 ans+ |
| Distinctions | 2021: Gambero Rosso: due bicchieri / Wine Spectator: 93 pts / fallstaff: 92 pts / I Vini di Veronelli: 91 pts |
Die 60 Hektar Reben befinden sich im Besitz von Federico Zileri, welcher mit der Unterstützung des Oenologen Alessandro Dondi die ausgezeichneten Weine von Castello di Bolgheri vinifiziert. Das Rebland liegt in unmittelbarer Nähe des Castello und grenzt an die Parzellen von Tenuta dell’Ornellaia, San Guido (Sassicaia) und Guado al Tasso. Nur in den besten Jahren werden die Weine von Castello di Bolgheri abgefüllt. So wurden die Jahrgänge 2002, 2003 und 2014 als zu wenig gut für Castello di Bolgheri empfunden und im Sinne des konsequenten Strebens nach Qualität ausgelassen. Regelmässig werden die Spitzenweine von internationalen Weinkomitees mit Bestnoten bewertet. Der Varvàra 2018 wurde vom Gambero Rosso mit grossartigen „Tre Bicchieri“ ausgezeichnet und der Castello di Bolgheri 2017 wurde von James Suckling mit fabelhaften 96 Punkten geehrt.