Selección Especial Don Carlos Valencia DO
Don Carlos CA feat. Cherubino Valsangiacomo, Chiva
CHF 20.90
| Type de vin | Vins rouges |
|---|---|
| Millésime | 2020 |
| Contenance | 75 cl |
| Pays | Espagne |
| Région | Valencia DOP |
| Appellation | Valencia DOP |
| Cépage(s) | Bobal, Tempranillo et Cabernet Sauvignon |
| Élevage | Élevage pendant 12 mois en barriques (80% en fûts américains et 20% en fûts français). |
| Couleur | Rouge cerise foncé avec des reflets violets. |
| Arômes | Un bouquet de fruits rouge mûrs et d’'épices. Des notes de vanille et de réglisse et d'’arômes grillés, qui donnent à ce vin ce nez épicé et balsamique. |
| Bouche | Attaque puissante et structurée. Des tanins agréables. Des arômes fruités. Finale longue et harmonieuse. |
| Accords mets-vin | Viandes rouges et grillades. Plats mijotés et pour partager de bons moments. |
| Température de service | 14°-16°C |
| À consommer dans | 8 ans |
Don Carlos sont des vins espagnols avec des racines suisses. L’histoire de la cave remonte au début du 19ème siècle. Des 1831, les ancêtres de Carlos Valsangiacomo ont produit du vin au Tessin. La famille a toujours eu la compréhension du vin dans le sang. Aujourd’hui, le domaine de Valencia est géré par la cinquième génération. Les technologies de la cave sont avant-gardiste et permettent la production de vins classiques et en même temps moderne, autant à partir de cépages locaux qu’à partir de cépages internationaux.