Sauvignon Blanc Wine of Origin Stellenbosch
Eikendal Vineyards, Stellenbosch
CHF 18.95
| Type de vin | Vins blancs |
|---|---|
| Millésime | 2023 |
| Contenance | 75 cl |
| Pays | Afrique du Sud |
| Région | Stellenbosch |
| Appellation | Wine of Origin Stellenbosch |
| Cépage(s) | 100% Sauvignon Blanc |
| Élevage | En cuve de fermentation INOX. |
| Couleur | Jaune clair avec des reflets verts. |
| Arômes | Saveur intense de sureau au nez ainsi que des arômes de pamplemousse mûr, de melon et de vanille. |
| Bouche | Doux et frais en bouche, fruité avec des nuances de fleurs douces, d'’agrumes et de mélisse. Magnifiquement frais jusqu'’au bout, finale typiquement herbeuse. |
| Accords mets-vin | Apéritif, salades, fruits de mer, asperges et entrées. |
| Température de service | 8°-12°C |
| À consommer dans | 3-5 ans |
| Mention spéciale | INTEGRITY & SUSTAINABILITY CERTIFIED |
La cave Eikendal Vineyards, située à quelques kilomètres de Stellenbosch, appartient à la famille suisse Saager depuis 1981. Les conditions climatiques, la proximité de l‘Atlantique et le terroir sont de tout premier ordre. Une quantité suffisante de matière organique dans un sol minéral au pied du mont Helderberg donne un terroir idéal pour créer des vins riches, puissants, souples et avec de multiples facettes. Une grande importance est donnée au travail précautionneux de la récolte, lors de laquelle les différentes parcelles sont travaillées séparément. Entre 250’000 à 300’000 bouteilles quittent chaque année ce domaine de 76 hectares.