Pieros Reserva Bierzo DO
CHF 42.75
| Type de vin | Vins rouges |
|---|---|
| Millésime | 2015 |
| Contenance | 75 cl |
| Pays | Espagne |
| Région | Bierzo DO |
| Cépage(s) | 100% Mencia issu de vignes âgées d'au moins 90 ans. |
| Élevage | Fermentation à température contrôlée, élevage pendant au moins 18 mois en barriques de chêne français. |
| Couleur | Rouge grenat intense |
| Arômes | Le nez est riche en arômes de cerises mûres et de baies des bois accompagnés de nuances de confiture de pruneaux et d'épices. |
| Bouche | En bouche, les arômes de cerise, de compote et de grillé dominent. Pieros présente une structure parfaite avec des tanins souples. Doux et long en bouche. Un chef-d'œuvre du Bierzo avec un grand potentiel de vieillissement ! |
| Accords mets-vin | Rôtis, bœuf, agneau ou gibier, plats de pâtes récents ou avec un plateau de fromages. |
| Température de service | 16°-18°C |
| À consommer dans | Jusqu'à 15 ans |
Kaum ein anderes Weinbaugebiet Spaniens hat in den letzten Jahren einen solchen Aufschwung gespürt wie die nördlich gelegene Appellation Bierzo, dies ist vor allem einem Mann zu verdanken – Raúl Perez. Dank ihm gewannen die einheimischen Rebsorten Mencía und Godello anzunehmender internationaler Beliebtheit. Die Geschichte beginnt bereits im Jahre 1999, als die Gründer der Bodegas Estefanía das junge Talent Raúl Pérez aus dem Nachbardorf mit der Verantwortung der Kellerei betrauten. Schnell wurde aus dem Naturburschen ein Rockstar unter Spaniens Weinmachern. Während all den Jahren stellte er dem Weingut stets seine Erfahrung und Wissen zur Verfügung. Im Juni 2023 kaufte Raúl Perez Bodegas Estefanía – Tilenus und erfüllte sich damit einen Traum. Seine Parzellen bewirtschaftet er biologisch mit grossem Respekt vor der Natur. Er produziert Weine mit Herz und Charakter, die das kühle, mitunter auch raue Klima der Region abbilden. Seine Arbeit mündet in originellen Weinen mit Stil und Ausdruck. Seinem Spitznamen « Mr. Mencía » macht er alle Ehre.