Nebbiolo Private Reserve Valle de Guadalupe Baja California
CHF 26.25
| Type de vin | Vins rouges |
|---|---|
| Millésime | 2017 |
| Contenance | 75 cl |
| Pays | Mexique |
| Région | Baja California |
| Appellation | Valle de Guadalupe, Baja California |
| Cépage(s) | 100% Nebbiolo |
| Élevage | Fermentation pendant 15-20 jours, ensuite 14 mois en barriques françaises, entreposage en bouteilles pendant 2 ans. |
| Couleur | Rouge rubis intense avec des reflets rouge grenat. |
| Arômes | Un bouquet intense de fruits rouge, prunes séchées, bouquet de roses, vanille et bois. |
| Bouche | Des tanins mûrs, en bouche explosif et bien équilibré avec une finale longue et persistante. |
| Accords mets-vin | Viande rouge, plats aux sauces, grillades et fromages corsés. |
| Température de service | 15°-18°C |
| À consommer dans | Jusqu'à 15 ans |
Vinicola L.A. Cetto est l’un des plus anciens producteurs de vin et fait aujourd’hui aussi partie des plus grands et des plus importants domaines du Mexique. Don Angelo Cetto, immigrant italien du Trentino, est arrivé en 1924 à Mexico. Quatre ans plus tard, en plantant les premières vignes, il a créé les bases de la viticulture à Baja California. La famille n’a jamais totalement oublié ses racines italiennes, il n’est donc pas étonnant qu’en 1965 l’œnologue piémontais Camillo Magoni a été invité à prendre la responsabilité de la production des vins. C’est en 1957, que la Vinicola L.A. Cetto a été fondée, et que de grands vins modernes ont commencé à être vinifier. La spécialité et la passion de Camillo Magoni ont même été prises en compte, le Nebbiolo du domaine est particulièrement étonnant. Aujourd’hui, le domaine est géré par Luis Alberto Cetto, qui représente la troisième génération. Il s’engage fortement pour le développement de la viticulture au Mexique.