Merlot Wine of Origin Stellenbosch
Eikendal Vineyards, Stellenbosch
CHF 21.85
| Type de vin | Vins rouges |
|---|---|
| Millésime | 2020 |
| Contenance | 75 cl |
| Pays | Afrique du Sud |
| Région | Stellenbosch |
| Cépage(s) | 100% merlot |
| Élevage | Fermentation en cuves d'acier. Élevage pendant 16 mois en barriques françaises. |
| Couleur | Pourpre saturé |
| Arômes | Bouquet concentré de chocolat, de cannelle et de cassis, poivré avec un soupçon de vanille. |
| Bouche | Gras en bouche, structure opulente. Fruit mûr avec une structure acide-tannique bien soutenue. Nuances de groseilles rouges. Corps bien équilibré, finale longue et élégante. |
| Accords mets-vin | Plats de viande, assiettes froides, pâtes, lapin et plateaux de fromages. |
| Température de service | 18°-20°C |
| À consommer dans | Jusqu'à 8 ans |
| Mention spéciale | INTEGRITY & SUSTAINABILITY CERTIFIED |
| Distinctions | 2020: John Platter 2022 NOV 2021: 4.0 Stars |
Seit 1981 befindet sich die wenige Kilometer ausserhalb von Stellenbosch gelegene Kellerei Eikendal Vineyards im Besitz der Schweizer Familie Saager. Die klimatischen Voraussetzungen mit dem nahe gelegenen Atlantik und das Terroir sind erstklassig. Genügend organische Stoffe und Mineralien in den Böden am Fusse des Helderbergs lassen die Rebpflanzen gut gedeihen und gehaltvolle, kräftige aber auch facettenreiche und geschmeidige Weine entstehen. Im Vordergrund beim Ausbau der Weine stehen ein rücksichtsvoller Umgang mit dem Lesegut und ein separater Ausbau der einzelnen Parzellen. Zwischen 250’000 und 300’000 Flaschen Wein verlassen jedes Jahr das 76 Hektar umfassende Weingut.