MCC Méthode Cap Classique Brut W.O. Western Cape
Eikendal Vineyards, Stellenbosch
CHF 34.95
| Type de vin | Vins mousseux |
|---|---|
| Millésime | 2018 |
| Contenance | 75 cl |
| Pays | Afrique du Sud |
| Région | Stellenbosch |
| Cépage(s) | 100% Chardonnay |
| Élevage | Élevage en cuve inox. Après le processus de production minutieux, le vin est soumis à une deuxième fermentation en bouteille. Les bouteilles sont stockées pendant 24 mois dans des caves sombres. |
| Couleur | Jaune clair avec un perlage vif |
| Arômes | Magnifique bouquet de fruits confits, de brioche, de crème d'amande et d'un soupçon de caramel. |
| Bouche | En bouche, une superbe fraîcheur, de la finesse, de la pureté et de l'harmonie. |
| Accords mets-vin | apéritifs, salades, fruits de mer, asperges et diverses entrées |
| Température de service | 6°-8°C |
| À consommer dans | Prêt à consommer, Jusqu'à 8 ans |
| Mention spéciale | INTEGRITY & SUSTAINABILITY CERTIFIED |
Seit 1981 befindet sich die wenige Kilometer ausserhalb von Stellenbosch gelegene Kellerei Eikendal Vineyards im Besitz der Schweizer Familie Saager. Die klimatischen Voraussetzungen mit dem nahe gelegenen Atlantik und das Terroir sind erstklassig. Genügend organische Stoffe und Mineralien in den Böden am Fusse des Helderbergs lassen die Rebpflanzen gut gedeihen und gehaltvolle, kräftige aber auch facettenreiche und geschmeidige Weine entstehen. Im Vordergrund beim Ausbau der Weine stehen ein rücksichtsvoller Umgang mit dem Lesegut und ein separater Ausbau der einzelnen Parzellen. Zwischen 250’000 und 300’000 Flaschen Wein verlassen jedes Jahr das 76 Hektar umfassende Weingut.