Entrecuestas Bierzo DO
CHF 28.05
| Type de vin | Vins blancs |
|---|---|
| Millésime | 2020 |
| Contenance | 75 cl |
| Pays | Espagne |
| Région | Bierzo DO |
| Cépage(s) | 100% Godello |
| Élevage | Fermentation à température contrôlée, élevage pendant plusieurs mois en fûts de chêne. |
| Couleur | Jaune doré intense |
| Arômes | Arômes délicats de fruits blancs soulignés par de discrets arômes de torréfaction, de beurre et de vanille. |
| Bouche | En bouche, corsé, puissant avec beaucoup de fondant et des arômes boisés discrets et bien intégrés. Finale très longue, rafraîchissante et chaleureuse. Un grand vin blanc du Bierzo. |
| Accords mets-vin | Fruits de mer, poissons, pâtes avec sauces à la crème, plats de volaille. |
| Température de service | 10°-12°C |
| À consommer dans | 7-8 ans |
Kaum ein anderes Weinbaugebiet Spaniens hat in den letzten Jahren einen solchen Aufschwung gespürt wie die nördlich gelegene Appellation Bierzo, dies ist vor allem einem Mann zu verdanken – Raúl Perez. Dank ihm gewannen die einheimischen Rebsorten Mencía und Godello anzunehmender internationaler Beliebtheit. Die Geschichte beginnt bereits im Jahre 1999, als die Gründer der Bodegas Estefanía das junge Talent Raúl Pérez aus dem Nachbardorf mit der Verantwortung der Kellerei betrauten. Schnell wurde aus dem Naturburschen ein Rockstar unter Spaniens Weinmachern. Während all den Jahren stellte er dem Weingut stets seine Erfahrung und Wissen zur Verfügung. Im Juni 2023 kaufte Raúl Perez Bodegas Estefanía – Tilenus und erfüllte sich damit einen Traum. Seine Parzellen bewirtschaftet er biologisch mit grossem Respekt vor der Natur. Er produziert Weine mit Herz und Charakter, die das kühle, mitunter auch raue Klima der Region abbilden. Seine Arbeit mündet in originellen Weinen mit Stil und Ausdruck. Seinem Spitznamen “Mr. Mencía” macht er alle Ehre.