Crémant d’Alsace Extra Brut Alsace AOP
CHF 26.85
| Type de vin | Vins mousseux |
|---|---|
| Millésime | 2020 |
| Contenance | 75 cl |
| Pays | France |
| Région | Alsace |
| Appellation | Alsace AOP |
| Cépage(s) | Pinot Blanc, Pinot Auxerrois et Pinot Noir |
| Élevage | Méthode traditionnelle |
| Couleur | Jaune claire avec des reflets brillants. |
| Arômes | Rafraîchissant au nez, avec des notes de fruits exotiques et de brioche. |
| Bouche | En bouche élégant et rafraîchissant avec un perlage agréable et rappelant les arômes perçu au nez. |
| Accords mets-vin | Apéro, occasion spéciale, entrées légères, par ex. des moules et des différents desserts. |
| Température de service | 8°-10°C |
| À consommer dans | 6-8 ans |
| Mention spéciale | BIO |
C’est à Dambach-la-Ville, une commune tranquille et ensoleillée au pied des Vosges, que le domaine Charles Frey cultive ces vins typiquement alsaciens. L’aventure de ce producteur de raisin, qui c’est transformé en producteur de vins, a commencé en 1960. Charles et son fils Dominique ont débuté avec 0.75 hectare de vignes. Aujourd’hui le domaine en procède 14 hectares et il est géré par la troisième génération. Depuis la fin des années 1990 la famille Frey, qui a des racines Suisses, mise sur une production entièrement biodynamique. Elle a réalisé un projet révolutionnaire d’une cave à vin souterraine bioclimatique entièrement faite à base de matériaux naturels. Les résultats de ce travail passionnant et méticuleux sont des vins exceptionnels, qui reflètent la diversité de ce magnifique terroir.