Château Coucy Montagne St. Emilion AOC
CHF 30.70
| Type de vin | Vins rouges |
|---|---|
| Millésime | 2018 |
| Contenance | 75 cl |
| Pays | France |
| Région | Bordeaux |
| Appellation | Montagne Saint-Emilion AC, Bordeaux |
| Cépage(s) | 85 % Merlot et 15% Cabernet Franc |
| Élevage | Fermentation malo-lactique en fûts de chêne français. |
| Couleur | Rouge grenat aux reflets rubis. |
| Arômes | Les arômes de fruits rouges s’accompagnent de notes douces et suaves de vanille et de réglisse propres au Merlot. |
| Bouche | Les tanins sont agréables, la bouche est ample avec un bel équilibre. Mélange subtil d’'épices, de roses anciennes, de cerises. |
| Accords mets-vin | Viande rouge, gibier en sauce et fromage de grand caractère. |
| Température de service | 16°-18°C |
| À consommer dans | 12-15 ans |
Le Château Coucy est une des plus anciennes propriétés de l’appellation Montagne Saint-Émilion. De génération en génération, les techniques utilisées par l’équipe du château ont été affinées pour optimiser ce terroir. Le vignoble de 20 hectares profite d’une exposition sud et le sol argilo-calcaire est parfaitement adapté à la culture de grands cépages. Les autres facteurs qui contribuent à la qualité sont, des parcelles de très vieilles vignes, une stricte taille de la vigne en hiver, un effeuillage conséquent et des vendanges en vert. La récolte des raisins, à parfaite maturité, se fait manuellement en cagettes. Ensuite, les raisins sont vinifiés méticuleusement en un assemblage unique des cépages typiques de la région soit le Merlot et le Cabernet Franc. Château Coucy – un bordeaux de caractère de haute qualité.