Chardonnay Baja California
CHF 15.50
| Type de vin | Vins blancs |
|---|---|
| Millésime | 2023 |
| Contenance | 75 cl |
| Pays | Mexique |
| Région | Baja California |
| Appellation | Baja California |
| Cépage(s) | 100% Chardonnay |
| Élevage | En cuve de fermentation INOX. |
| Couleur | Jaune paille avec des reflets dorés |
| Arômes | Un bouquet fin de bananes, de melons, de vanille et de pommes. |
| Bouche | Fruité, un vin élégant avec une structure d’'acidité bien équilibrée. |
| Accords mets-vin | Pâtes aux sauces à la crème, poisson, volailles et fruits de mer. |
| Température de service | 10°-12°C |
| À consommer dans | 5-6 ans |
Vinicola L.A. Cetto est l’un des plus anciens producteurs de vin et fait aujourd’hui aussi partie des plus grands et des plus importants domaines du Mexique. Don Angelo Cetto, immigrant italien du Trentino, est arrivé en 1924 à Mexico. Quatre ans plus tard, en plantant les premières vignes, il a créé les bases de la viticulture à Baja California. La famille n’a jamais totalement oublié ses racines italiennes, il n’est donc pas étonnant qu’en 1965 l’œnologue piémontais Camillo Magoni a été invité à prendre la responsabilité de la production des vins. C’est en 1957, que la Vinicola L.A. Cetto a été fondée, et que de grands vins modernes ont commencé à être vinifier. La spécialité et la passion de Camillo Magoni ont même été prises en compte, le Nebbiolo du domaine est particulièrement étonnant. Aujourd’hui, le domaine est géré par Luis Alberto Cetto, qui représente la troisième génération. Il s’engage fortement pour le développement de la viticulture au Mexique.