Cava Hoya de Cadenas Brut DO
Finca Hoya de Cadenas, Las Cuevas
CHF 14.75
| Type de vin | Vins mousseux |
|---|---|
| Contenance | 75 cl |
| Pays | Espagne |
| Région | Denominación Cava |
| Cépage(s) | Macabeo et Chardonnay |
| Élevage | Après un processus de production minutieux, le cava est soumis à une deuxième fermentation en bouteille. Les bouteilles sont conservées pendant au moins 12 mois dans des caves sombres à une température constante de 15°C. |
| Couleur | Jaune paille avec fines bulles |
| Arômes | Le parfum est accueillant et élégant, avec des notes exotiques d'abricots et de fleurs blanches. |
| Bouche | Doux en bouche avec un perlage agréable. Souple en fin de bouche. |
| Accords mets-vin | Idéal à l'apéritif, pour se retrouver en toute convivialité, mais aussi avec les entrées et les desserts. |
| Température de service | 7°-8°C |
| À consommer dans | Boire jeune |
Valencia ist nach Katalonien der zweitgrösste Produzent von Qualitätsschaumweinen. Die kühlen Lagerkeller, die optimale Bedingungen für die Reifung moussierender Qualitätserzeugnisse bieten, gaben dem perlenden Produkt auch den Namen – Cava (Keller). Diese geschützte Bezeichnung gilt nur für Schaumweine, die in einem bestimmten Ursprungsgebiet nach der traditionellen Cava Methode, mit einer zweiten Gärung in der Flasche, hergestellt werden (wie in der Champagne). Anders wie bei anderen kontrollierten Weinregionen, wird Cava in verschiedenen Provinzen Spaniens produziert.